1963-ban Csorba Zoltán vezetésével a VÁTI-ban elkészült egy, Alsóörs üdülőterületének fejlesztési lehetőségeit vizsgáló tanulmány, ami kempinggel, stranddal, étteremmel, üzletközponttal és parkkal gazdagította hasábjain a települést. Részletes munkájukban magukra az épületekre is javaslatot tettek, így a partszakasz fejlesztésével megbízott Veszprém Megyei Tanácsi Tervező Vállalat felkérte Csorba Zoltánékat, hogy vegyenek részt a strandra vonatkozó építészeti koncepcióban foglaltak kiviteli tervekké alakításában. A terület építészeti rendezése két ütemben, 1964 és 1966-ban valósult meg, a Sümegi Községgazdálkodási Vállalat kivitelezésével. Az építkezés során külön kívánalom volt az eredeti vegetáció megóvása, valamint az öltözőépületek elhelyezésekor a műútról és a vasútról nyíló panoráma megőrzése. Közvetlenül a Balaton partjára telepített Sirály Étterem Mandel Tamásné (ÁÉTV) könnyűszerkezetes, nagyméretű üvegbetétekkel határolt, 1500 adagos konyhával felszerelt önkiszolgáló éttermének mása. A Mandel Tamásné tervét átvéve több vendéglő is épült a Balaton partján: az 1960-as évek közepére már Balatonföldváron, Tihanyban, Zamárdiban, Balatonlellén és Fonyódon is állt egy. A nagyalakú üvegbetéteken és az elnyújtott téglány alaprajzon kívül megjelenésük másik fő jellegzetessége az enyhén V-alakban záródó tetőszerkezet, ami a korszak balatoni építészetében szintén kedvelt megoldás volt. Polónyi Károly, Mészöly András és Boris Klimov 1958-ban tervezett, előregyártott elemekből összeállítható idényjellegű típusépületein (strandöltöző, bazársor, fedett váróhelyek, egészségügyi-, és vendéglátó létesítmények) jelenik meg.